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宁夏中宁:塞上江南“杞”新篇

2025-03-14 10:10:56    来源:科技日报

在早康枸杞股份有限公司的全自动生产线上,一颗颗饱满的枸杞经过冲洗、沥干、打浆、消毒等十多道工艺程序后,变成了色泽鲜丽、酸甜浓郁的浆液。随后,这些枸杞原浆被灌进小瓶,打包成箱。

“要想压榨萃取出一瓶50毫升的枸杞原浆,大概需要480粒枸杞鲜果。”该公司销售部经理杨江利日前向科技日报记者介绍,枸杞原浆是公司瞄准市场需求开发的新品,其关键成分是枸杞多糖。

在宁夏中卫市中宁县,枸杞加工企业多达124家。近年来,中宁县以科技为杠杆,在推进产学研用融合的过程中,撬动枸杞产业高质量发展。

提升创新平台能级

宁夏素有“塞上江南”的美誉。黄河一路蜿蜒来到宁夏中部,在这里,她与六盘山北麓的清水河联手冲积出一片扇形平原。中宁,便坐落于这片冲积平原之上。中宁是“中国枸杞之乡”,中宁枸杞个大、色红、肉厚、味甘,富含铁、锌、锂、硒、锗等微量元素。

随着时代发展,面对产业转型升级要求,如何让小红果种得下、产得出、叫得响、卖得好,成为摆在中宁面前的一道难题。

为了破题,中宁近年来大力实施科技兴杞等六大工程。“我们在人才培养、成果转移转化、科技型企业孵化等方面精耕细作。我们还着力加快平台建设,为产业创新发展提供有力支撑。”中宁县科技局局长王峰说。

在全县33个创新平台中,中宁枸杞(天仁)院士工作站格外亮眼。2019年,经宁夏回族自治区政府批准,中国科学院院士苏国辉领衔成立该工作站,致力于探究枸杞功效物质在治疗抑郁症、眼部疾病等方面的作用机理,着力改善提取工艺,并进行应用转化。

随着宁夏中宁枸杞产业创新研究院成立,自治区枸杞产业(中宁)农业科技园区创建,中宁枸杞产业创新平台能级持续提升。

如今,中宁共研发枸杞精深加工产品十大类100余种,拥有自主专利和发明专利120余项,枸杞果酒、枸杞原浆、枸杞糖肽等方面的多项专利已实现产业化,产品不断向医药、保健、美容等更深、更广领域拓展。

有了科技赋能,小红果已然蜕变成“软黄金”。数据显示,中宁枸杞产业综合产值达到140亿元,区域品牌价值达200.53亿元。

借东风下好“融合棋”

中宁地处西北内陆,要想下好科技创新与产业发展的“融合棋”,还需走出去借东风。

2024年11月2日,第十四届“挑战杯”秦创原中国大学生创业计划竞赛决赛在陕西落下帷幕,以中宁枸杞加工产业为主题的项目《杞籽回生——开启枸杞精深加工新“食”代》获得银奖。

“项目团队通过我们组织的校企座谈和企业调研发现,枸杞在加工过程中会产生大量籽渣副产物。这些副产物利用率严重不足,导致大量浪费。”王峰说,得益于深度的校地合作和校企合作,项目团队创制了枸杞籽功能油脂纳米乳液制备技术,并利用自研的专利菌株,首次制备枸杞籽益生合剂。

这是中宁枸杞产业开放创新的缩影。目前,该县推动19家枸杞企业与区内外28家科研院所建立合作关系,共同来啃关键技术这块“硬骨头”。

中宁主动“走出去”,为枸杞产业发展寻求合作新空间。2024年11月,时任中宁县副县长的黄文广带领县科技局、枸杞产业发展服务中心及企业的相关人员,赴北京、天津、江苏等地开展枸杞产业科技创新合作交流。“通过考察,我不仅开阔了视野,还找到了不少枸杞产业发展的好思路。”黄文广表示,中宁将着力优化资金、技术、人才、管理等资源的培植工作,加速组建体系化、任务型的创新联合体,为枸杞产业发展注入更强大动能。

同时,区外科研人才也纷纷“走进来”,为中宁枸杞产业发展助力。2024年10月,西北大学食品科学与工程学院教授袁亚宏带队到中宁调研。此次调研,袁亚宏一行不但与3家企业在枸杞新产品开发等方面签订合作协议,她本人还被一家枸杞公司聘为“科技副总”。

在区内外多方合力之下,中宁不断强化科技创新和产业创新融合,抢占精深加工制高点,让中宁枸杞产业越来越红火。

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