粳米和大米有什么不同？粳米好吃还是大米好吃？

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1、色泽不同：粳米是大米的一种，和普通大米相比较，粳米颜色偏蜡白，且营养价值更高。2、价格不同：普通大米的产量远远高于粳米的产量，所以粳米的价格较普通大米贵一点。3、口感不同：从口感上来看，粳米要比普通大米更有韧性，也更有嚼头。

粳米和大米都是米，它们各有好处和优点，根据每个人的爱好不同做出对应的选择。

1、粳米相对于大米没有进行精细加工，但也是经过加工，粳米保留了麸皮成分，含有丰富的膳食纤维，矿物质含量相对多，吃的时候比起大米更有劲，且含有的矿物质对人体健康有一定的帮助，起到身体的保健作用。

2、大米是经过很多程序加工出来，品质上看会比粳米好看，煮后吃起来比较有弹性而肥美，从口感上来说有的人觉得大米好吃，不会那么粗糙，但是每个人对食物的需求不一样。

3、粳米和大米淘洗不可以反复冲洗，淘洗次数过多会导致营养成分流失，还有应该减少使用粳米和大米煮粥吃，长期吃会诱发血糖升高，尤其是高血糖或者糖尿病患者人群禁止使用粳米和大米煮粥吃。

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