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火锅到底有哪些种类?

2023-05-09 04:51:48    来源:南方养生网


(资料图片)

啥叫火锅,对于咱们普通人而言,火锅就是可以在锅里“边煮边吃”的一种料理!

至于火锅有多少种类?除了大家熟悉的四川火锅、重庆火锅、东北火锅等国内热门火锅外,还有如下这些在国外受众颇多的火锅哦!一、瑞士奶酪火锅(口味独特)奶酪和火锅放在一起会好吃吗?或许对于咱们国人而言,这简直就是在糟蹋火锅!不过对于吃得清淡的欧美人而言,将奶酪放在锅里烹煮,然后加入果酒和白酒调味。吃的时候将所需的食材放进锅里,待到奶酪液渗入食材中后,也能给味蕾带来别样的“刺激”。二、朝鲜酸菜白膘肉火锅(吃法纯粹)所谓白膘肉,也就是咱们吃火锅时常点的“五花肉”。大家从“朝鲜酸菜白膘肉火锅”这几个字就能看出,“酸菜”和“白膘肉”是这道火锅的特点。特别是酸菜算是这道火锅的“灵魂”所在,当海鲜汤被炭火加热后,缕缕香气从锅里传出,配上白膘肉、血肠、扇贝,吃着越来越有味。如果吃腻了的话,再夹几片酸菜放入嘴中,真是太搭配了。三、日本锄烧火锅(食材丰富)在日本,锄烧火锅的地位相当于国内的“重庆火锅”,配菜跟咱们熟悉的火锅差不多,有鱼片、虾仁、瘦肉片、牛肉、猪腰片、粉丝、菠菜等。不过吃法较为独特,不像我们是边吃边煮,如果您要吃锄烧火锅的话,得需要先将洋葱、京菜放入锅中(一般是平底锅)炒到八分熟,再将自个儿喜爱的各种配菜放入锅中,也就是所谓的“边煎边吃”。可别以为这样就完了,既然这是一款火锅,那么食客们还可以将新鲜的热汤和调料倒入锅中烹煮,这样就又能边煮边吃了。四、韩国石头火锅(不是麻辣,是辛辣)这款火锅的特点就是锅底料,它不同于四川火锅爱用牛油,也不同于东北火锅爱用高汤,而是用辣椒油和辣椒粉做锅底料,然后上面铺满大肉片和鸡肉块,吃起来特别辣(难怪韩国人吃这火锅时喜欢扑哧扑哧地吹气~)当然,无论一款火锅有多么独特,“食材”都是特别重要的。唯有在食材这一环上没有问题,才能让食客们吃得舒心。川莎妹就坚持原材料直接海外采购,直接与澳洲等国家的屠宰场建立战略合作关系,严格把控原材料品质,稳定货源供应,真正达到从货源到工厂再到餐桌的统一化标准,坚持做一站式标准化菜品服务商。

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