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新疆烤羊肉串的腌制方法?

2023-06-03 21:19:16    来源:南方养生网


(资料图片)

1.羊肉用清水提前浸泡2小时,中途换2-3次水,泡出血水后洗净切小块。

2.大葱切段,姜蒜切碎,准备好辣椒粉、孜然粉、淀粉、盐、白糖。

3.将步骤2的材料与羊肉一起放入保鲜袋混合。

4.加入生抽和橄榄油,用手抓匀。

5.姜保鲜密封,放入冰箱冷藏,腌制一晚(一般腌制3小时以上也可以,越久越入味)。

6.竹签洗干净,用冷水泡透(烤的时候不容易糊)。

7.将腌制好的羊肉串起来。

8.刷上一层橄榄油,这样就腌制成功了。

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