江西分宜：小螺蛳“嗦”出大产业 激发地方文旅新活力

品尝一份美味的螺蛳，再搭配上冰镇的啤酒，音乐声在耳边响起......夜幕下，江西新余分宜电厂螺蛳特色景区内人声鼎沸、热闹非凡。食客们络绎不绝，争相点上一盘盘热气腾腾、色香味俱全的美食佳肴，欢声笑语中，一场以“螺蛳”为主角的“夜经济”盛宴悄然拉开序幕。

分宜电厂螺蛳是分宜当地最具特色的美味之一，20世纪90年代中期发源于分宜镇横溪村，因毗邻分宜发电厂而得名。这里的螺蛳以钤阳湖畔野生田螺为原材料，新鲜美味、易于吸食，独特的入味技艺让人一嗦便能感受到螺肉和调味汤的美妙融合。螺肉紧致，配合特制调料，带来无与伦比的舌尖快感，成为赣西地区美食文化的代表。

螺蛳虽小，却承载着大大的故事。据分宜电厂螺蛳的创始人陈长青介绍，上世纪90年代，他在开餐馆的时候偶然间发现用钤阳湖畔的野生田螺制作的螺蛳深受食客喜爱，因此，他便开始转变餐馆经营思路，从正餐小炒转为夜宵餐饮，主打特色螺蛳小吃。因毗邻分宜电厂，当时陈长青的夜宵店瞬间成了电厂干部职工炙手可热的消遣去处。从最初的简单烹制到如今的特色小吃，陈长青和他的螺蛳一起走过了二十多年的风雨历程，“电厂螺蛳”的名号也越叫越响。

随着“电厂螺蛳”的名气越来越大，村民们纷纷效仿陈长青，开设起了以“电厂螺蛳”为名的餐馆，逐渐在当地形成了一条美食街，横溪村也成为了分宜的美食村。“夏日来临，每到周末和节假日，都有大量周边地区的客人专门驾车前来品尝我们的螺蛳。”分宜横溪村党总支副书记彭小华告诉记者。

为了进一步做大做强螺蛳产业，分宜县引入了巨额资金，启动了螺蛳特色景区的建设。景区内不仅有樱花公园、螺蛳集市等12个核心区项目，还有大众澡堂、民宿、萌宠表演剧场等8个非核心区项目。这些项目的建成，不仅丰富了景区的旅游业态，也为游客提供了更加多样化的旅游体验。

“我们围绕吃、住、行、游、购、娱等要素，对景区进行了全面升级。”江西嘉行文旅集团副总经理、分宜电厂螺蛳小镇运营总经理彭兵香介绍说。试营业以来，景区日均接待游客超过五万人次，成为了分宜县城市微景观、城市微度假的网红“打卡”地。

一位来自江西宜春的游客在“嗦”完特色螺蛳后，与家人在分宜电厂螺蛳特色景区内散步，他告诉记者，“现在的景区布局合理，功能多样。我们不仅可以品尝到地道的螺蛳美食，还可以休闲娱乐、拍照打卡，让我们体验到了一种别样的生活状态。”

随着8月11日的正式开街，分宜电厂螺蛳特色景区迎来了更加火爆的场面。据彭兵香透露，景区大约每天要消耗螺蛳超过6000公斤。未来，景区将继续挖掘分宜的旅游资源禀赋和地方特色文化，优化文化服务和文化产品供给，推动文化和旅游深度融合发展，为游客带来更加丰富多彩的旅游体验。( 刘昀彤 哈乐 熊赳赳)

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