冰糖葫芦是什么时候出现的?扎糖葫芦的棒子叫什么?
冰糖葫芦是什么时候出现的?
冰糖葫芦最早出现在宋代。冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃,起源于南宋,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。在宋朝年间便开始了古式的做法,《燕京岁时记》记载:冰糖葫芦,乃用竹签,贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见,现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。
扎糖葫芦的棒子叫什么?
扎冰糖葫芦起固定作用的那种草木棒子叫糖葫芦棍。
扎冰糖葫芦起固定作用的草木棒子一般是用稻草或麦秸做成,将稻草或麦秸捆在棍子上,再在外面绑一层塑料薄膜即可。通常也常使用泡沫塑料代替稻草或麦秸。
冰糖葫芦是中国汉族传统小吃,北方冬天常见的小吃,现在种类也是很多,人们选择性更大。
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