胶囊咖啡为代表的新式饮品消费 深圳“小胶囊”闪现世界大舞台

“喝杯咖啡吧!”早晨时分，在深圳某家互联网公司工作的顾女士用新买的胶囊饮品机，给自己和同事冲了今天的第一杯咖啡。对于顾女士来说，用胶囊机制作的咖啡，既方便快捷，又喝得放心。

近年来，以胶囊咖啡为代表的新式饮品消费渐渐走入消费者的日常生活，成为用智能科技打造出的一种数字化生活方式。在深圳，就有这样一批胶囊饮品生产企业，用具有创新意义的胶囊饮品带动消费产业升级。

在深圳傲威科技有限公司总经理刘勇看来，依托深圳体系化的胶囊饮品产业链，可以成功打造出以胶囊咖啡为代表的新式饮品。众多优秀的饮品企业从深圳出发，为全球消费者提供更健康多元的饮品选择，也为全球饮品行业的发展贡献自己的一份力量。

胶囊饮品机日益受欢迎

最近，顾女士开始研究起新的咖啡机，趁着购物节，她买了一台胶囊饮品机。“研磨咖啡机清理起来太麻烦了，还容易有卫生死角，而且咖啡豆放上半个月就变酸了。之前试了胶囊咖啡，感觉味道很不错。”

胶囊咖啡是近几年流行的咖啡品类，将咖啡豆制作成咖啡粉，密封在一个类似“小果冻”的空间里，并充入惰性气体，有效延长咖啡的保鲜期及保质期。相比传统咖啡，胶囊咖啡给消费者带来专业的体验同时，也更方便、安全、时尚。

胶囊咖啡需要借助一台胶囊饮品机，将小巧的胶囊放入机器中，摁下按钮，就能享用一杯精心萃取的咖啡，操作起来方便快捷。除了咖啡，机器还能用于冲泡其他茶饮、养生汤等产品，也因此受到越来越多饮品爱好者的青睐。

一台胶囊饮品机，可以是放在家中的小巧家电，也可以是进驻公共场所的自动售卖机。其实，胶囊饮品机在欧美各国风靡时日已久，但在中国市场才刚刚飞跃。据傲威科技数据显示，2021年欧洲市场胶囊咖啡头部品牌年销售超过300亿元，维持年10%以上的快速增长;在中国市场，胶囊咖啡头部品牌的年销售约30亿元左右。今年“618”购物节，胶囊咖啡品类销量环比增长超过2000%，定制化品牌销量也出现爆发式增长。预计未来5年，胶囊咖啡的市场销量将环比增长达30%甚至更高。

随着国内饮品爱好者队伍的日渐壮大，胶囊饮品机这种简单快捷却又不失饮品风味、新鲜度的产品也将走入人们的日常生活中，以全新的消费方式，给传统饮品行业带来新的方向。

一站式胶囊饮品解决方案发起者

提到胶囊饮品，就不得不提到一家来自深圳的企业——深圳傲威科技有限公司(简称傲威科技)。傲威科技是一家专注于咖啡胶囊、胶囊咖啡设备、胶囊咖啡生产设备等产品设计、生产、加工的公司，它是中国最早研究咖啡胶囊的公司之一，也是全球最早发起提供胶囊饮品一站式解决方案的公司。

胶囊饮品行业是一个新兴的产业，2000年后，胶囊咖啡在欧美等地刚刚兴起，热爱咖啡的刘勇觉得这是一次机会，开始进入胶囊饮品行业。 但当时整个胶囊饮品的生产技术掌握在极少数欧美大企业手里， 初期产业投入极大。

“高端的胶囊饮品生产设备垄断是比较严重的，国内当时根本就没有这方面的设备厂家。”刘勇就想，可不可以做中国人自己的高端胶囊设备。于是，在贸易行业工作多年的刘勇在2011年创办了傲威科技，开始研究全自动的胶囊灌装封口机。

科研的道路并非一帆风顺，“我们早期从别的工厂定制的机器，耗材制作出来的胶囊基本不能正常使用。”价值上百万的投入变成“废铁”，损失惨重的刘勇却并不服输，他决定从头开始打造属于国人自己的胶囊饮品全产业链。“在深圳、在珠三角工业这么发达，没有机器我们就自己设计制造更合适的生产设备，设计生产更好用的胶囊咖啡系统。”

如今，傲威科技已成为能同时研发兼容胶囊及其灌装设备解决方案的公司， 提供包括胶囊设计及生产、饮品类型研发及测试、全自动智能化设备设计生产、胶囊饮品生产培训辅导等设计胶囊饮品的各个关键环节。傲威科技的客户群遍布澳大利亚、韩国、匈牙利、以色列等国家，为全球众多中小型饮品企业提供一站式胶囊饮品解决方案。

多年的实业经验累积，傲威科技可为品牌提供现有市场所有主流胶囊系统，单台公司主流型号设备即可协助客户年产300万粒胶囊饮品，为客户实现超千万产值。

“想要跨入胶囊饮品这一新行业的从业者们，不用再‘摸着石头过河’了。”刘勇自豪地说，“我们的全自动灌装热封一体机拥有精准的重量控制系统及一体杯内热封技术，在中国处于行业领先。根据不同的客户需求，我们还可以提供个性化定制。十年来，我们开发了不同材质的饮品胶囊。无论是PP、铝、高阻隔材质PBT还是最新可降解材质BIO-PBS和PLA型的胶囊，从研发到生产应用的全过程都取得了合作伙伴的高度认同。”

胶囊饮品创新之路永不停歇

曾经的胶囊饮品，只有咖啡一个选择。刘勇思考着，可不可以有更多的选择呢?“因为中国人不光是爱喝咖啡，我们还喜欢喝各种饮料，奶茶、果茶、工夫茶……甚至是养生的汤，这些能不能做成胶囊呢?”

在刘勇的带领下，傲威科技用漫长的时间去走这一条创新研发之路，从胶囊的材质、结构、滤网，到产品的选择、萃取、制作。傲威科技以一己之力，打造出新式胶囊饮品的“从无到有”，全球首创“一杯多用”工艺——即同一杯体通过后加工环节的经济型材料的变化，实现在同样的压力泵正常工作情况下，针对不同饮品(茶叶、花果茶、咖啡、奶制品、汤等)在不同压力及温度下实现高效萃取，既节约了胶囊耗材的成本，又让更多人品尝到具有中国特色的胶囊饮品。

傲威科技的研发生产完全从消费需求的角度出发，将传统饮品及新型饮品工艺融合，创造更有意义的消费产品，也带动着饮品行业消费升级。扎根深圳这片创新的沃土，傲威科技希望为胶囊饮品行业起到正面的模范带头作用。

“我们做的是引路人的角色，也可以说是这个行业的拓荒者。”刘勇说，“傲威科技一直保持与国内外众多饮品企业的沟通交流，了解饮品企业和消费者的核心需求，并不断投入新设备的研发，致力于为全球饮品行业提供更高效智能的生产设备，争取为全球消费者孵化出更多可提供多元的、健康的饮品的企业。”

如今，傲威科技正在向着一站式胶囊饮品解决方案全球供应商的方向努力，力图凭借着深圳优越的地理优势、强大的工业产业链供应，打造更加绿色环保的高科技产业生态，为全球饮品行业的可持续发展贡献自己的一份力量。（张敬媛 谢欣如）

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