您的位置:首页 >资讯 > 八卦 >

下饭神器!《风味人间2》开播 陈晓卿:每一餐都来之不易

2020-04-29 17:30:05    来源:羊城晚报

伊斯坦布尔甜点“巴克拉瓦”

尼泊尔的“蜂蜜猎人”

“下饭神器”回来了!由腾讯视频出品的美食探索纪录片《风味人间》第二季于4月26日正式开播。除了浙江卫视同步上星播出外,腾讯视频还特别开放了全球播出模式。首期节目以“甜蜜缥缈录”为主题,围绕一个“甜”字,呈现其在不同美食和不同菜系中的妙用。

《风味人间》是由陈晓卿打造的美食纪录片系列,第一季于2018年上线播出,豆瓣评分至今保持9.1分的高分。时隔两年推出第二季,陈晓卿称,整体上延续了团队的创作风格,同时也试图加入新视角和新技术。

“风味铁三角”带来熟悉味道

《风味人间》第二季除了由总导演陈晓卿继续坐镇,拥有“色香味俱全的声线”的旁白李立宏和“包罗万象”的配乐阿琨也悉数回归,“风味铁三角”的再度合体为观众带来了熟悉的味道。

第二季节目共8集,内容切入点更精细。“甜蜜缥缈录”“螃蟹横行记”“酱料四海谈”“杂碎逆袭史”“颗粒苍穹传”“鸡肉风情说”“根茎春秋志”“香肠万象集”,八个集江湖味和故事性于一体的主题,呈现不同文明之间饮食文化的差异。据悉,摄制组遍寻全球25个国家和地区,拍摄了超过300种美食,试图寻找出美食间千丝万缕的联系。

在延续上一季整体风格的同时,第二季还加入了新的视角。“很多从未有过的技术手段,可以让我们看到食物不为人知的有趣的一面。”陈晓卿透露,摄制组通过和“美丽科学”团队合作,加入了超微摄影和显微摄影,希望通过技术上的革新带领大家看到风味形成背后的奥秘。陈晓卿说:“比如人的毛细血管、植物的经脉,在显微镜头下看起来,与我们的山川河流有着惊人的相似。”

“甜蜜诱惑”中讲述人间故事

“甜”是最能给人带来幸福感的味道,它的用途也远比想象中更广泛。《风味人间》第二季开篇就呈现了五花八门的“甜”,其中有单纯的如蜂蜜的甜、蔗糖的甜、食物原有的甜,还有由甜复合出来的味道,甚至还有苦与甜两种味道的辩证关系……片中,一位烧猪店老板以苦瓜煲汤,苦味散尽后的回甘绵长,正如苦尽甘来的生活一样。

除了将镜头对准美食,第二季节目还通过真实的记录手法,为观众娓娓道来一个个生动的人间故事。首期最令人叹为观止的一幕,来自尼泊尔的“蜂蜜猎人”。他们遵循最原始的猎蜜手法,几乎毫无防护地在陡峭悬崖上与蜜蜂“搏斗”,以获取崖蜜这一珍贵食材。猎蜜过程惊险得让人倒吸冷气,但随后出现的一家人细品蜂蜜时的满足和幸福画面同样打动人心。

此外,来自伊斯坦布尔的甜点学徒,潜心学习制作当地特色甜点“巴克拉瓦”七年,才刚刚窥到门径;在地方婚宴流水席上掌勺的大厨,粗犷中不失精细地打造“甜烧白”;常年生活在海上的特殊族群,依靠海鲜来补充糖分……世界各地的劳动者及食客,展现了一场既馋胃又走心的“甜蜜诱惑”。

从美食开始投身国际潮流

风味是什么?“几年前我就开始关注这个话题,”陈晓卿说,“严格地说,风味是指所尝到、嗅知、触及食物的感受总和;但文艺一点说,风味更像一个谜团,它给我们带来极大欢乐的同时,让我们对这个世界充满了好奇。”

“风味”系列做到第二季,陈晓卿表示,从根本上来说想表达的就是“每一餐都来之不易”:“第一,是传奇远而粥饭近,食物里其实有大道理;第二,可以概括为一粥一饭当思来之不易,我们要珍惜自己的食物;第三个则是,食物是传递感情的最好信使,从食物里看到的人对生活的热爱,打动了我们。”

除了美食纪录片,陈晓卿表示还有很多想要尝试的题材与方向。从《舌尖上的中国》到《风味人间》,陈晓卿被很多观众视为美食纪录片领域的“教科书”,但在他自己看来,“在类型化纪录片的传播水准上,中国和世界还有非常大的差距,我们还在努力学习”。他透露:“下一个节目可能是与国际一流团队共同制作,希望真正投身到国际纪录片的大潮流里面去。”记者 王莉

标签: 风味人间2

相关阅读

精彩放送

x女特工吻戏在第几集?唐嫣和罗晋合作过哪些剧?

金国秀是什么电视剧孩子结局是什么?金国秀侯志宏离婚是哪一集?

小鲤鱼跳龙门作者是谁?小鲤鱼跳龙门这本书讲了什么内容?

盛墨兰结局在哪一集?知否皇上真的想杀顾廷烨吗?

邓超孙俪演的电视剧叫什么名字?孙俪上跑男是哪一季哪一期?

司滕剧情介绍大结局是什么?秦放的血为什么能复活司藤?

狐妖小红娘月红篇主题曲演唱者是谁?狐妖小红娘陈都灵演谁?

笑傲江湖主题曲叫什么名字?风清扬一生遇到三个高手是谁?

【环球报资讯】焦炭期货开工率下降 焦煤呈震荡反弹格局

全球最新:头狼:隔夜黄金多空单八连胜止盈,1648继续多

环球消息!英国央行宣布临时偿债购买,金价触底反弹大幅走高

即时看!油脂走货不及预期 豆粕后期或相对转弱风险

中精普康携早长静亮相中国医药卫生事业发展基金会消化专委会年会

环球视点!万锦晟9.28黄金多空精准把握,黄金抄底布局完美反弹!

全球焦点!头狼:黄金空头收割后,1625反手多了

北京孔庙举行祭孔大典 纪念孔子诞辰2573周年

观察:金界传奇:黄金多单1650完美收割,准备布空!

要闻速递:杜康:黄金跌势不改,美盘1630继续空!

环球短讯!邓一杰:1614有机会成为历史大底吗?

环球观天下!图灵波浪9.28晚-黄金支撑临近、或将反弹30美金

每日资讯:王杨:黄金日内干多两连胜,美盘震荡高抛低吸!

关注:王导:黄金1631空单获利,继续看瀑布

即时焦点:图灵波浪9.28晚-白银临近关键支撑位,多头有望回升

海南跨境进口迎来新商机,港免跨境购打造“全民共享”创业平台

​2022中国农民丰收节---第五届中国农民电影节启动

通讯!何小冰:黄金破低仍要看延续性,原油低点切换区间 09.28

世界动态:易维哲:黄金原油开始小幅分化,黄金继续做空

天天看热讯:欧佩克减产在即?油价 又双叒 稳了?

全球快看点丨黄力晨:空方强势  黄金价格继续看跌

南京的梅花山在哪里?梅花山景区开放时间是何时?

长沙洋湖湿地门票免费吗?洋湖湿地公园能骑自行车进去吗?

信用卡逾期收律师函怎么办?信用卡逾期被起诉立案后怎么解决?

信用卡经常逾期不还会怎么办?信用卡逾期20天了有什么后果?

工商信用卡逾期废卡怎么办?信用卡逾期20天了该怎么办?

杭州2022年亚运会特许商品《心心相印·三连印》发布仪式正式举行

Skyee | 卖家们都需要知道的亚马逊广告扣费逻辑

农行信用卡逾期一年怎么办?信用卡逾期能协商只还本金吗?

焦点资讯:掘金者原油晚评:原油维持早盘计划,77.8继续做空!

【报资讯】9.28总结-秋末悔城:趋势总结!必看必有所得!

环球视点!郑氏点银:黄金逐步打压走弱将试探1610,原油继续考验76

瑞得生参展加拿大健康展会,多组分人参皂苷受热捧!

热消息:9.28欧盘—求模糊此恨:3天9空黄金顺势捡钱!做空唯一解

万豪旅享家推出“万味奇遇”餐饮主题活动

焦点要闻:9.28欧盘—秋末悔城:3天9空黄金顺势捡钱!做空唯一解

天天热点!杜康:黄金破位新低,欧盘1630继续空!

世界通讯!金界传奇:黄金1615继续买入!!!

速递!头狼:早盘黄金1631现价空以及1629加仓空,四连胜收割

长江实业全新超甲级商业地标 长江集团中心二期设计理念以人为本

极度未知20周年之HyperX Alloy Origins Core键盘联名安踏新体验

吃饭睡觉打豆豆是什么意思?企鹅吃饭睡觉打豆豆笑话怎么说?

能隐藏起来的小米电动晾衣架!

《少年行 暮年归 血浓于水一家亲》再观《黄塬厚土》有感

热烈庆祝安安整理-静园茶文化合作签约

工商银行信用卡积分多久清零? 信用卡积分怎么获得?

“人民出行”再次亮相赣州街头,服务群众低碳绿色出行

孙宇晨UDC活动获韩媒全方位报道,波场“韩国路线图”呼之欲出

IHG优悦会携手品牌大使童瑶女士及合作伙伴蚂蚁集团倡导绿色出行

天猫国际发布全新业务策略,聚焦“好货、好服务、好逛”

助力2022年卡塔尔世界杯品质出行LEVC TX5特别定制版车型下线交付

如何在Z世代脱颖而出?既要能干饭,还要会做饭!

全电全面铺开,你关心的销项、进项升级相关问题都在这儿了

16岁女生54秒扑灭起火摩托车太帅了!不能用水扑灭的火灾有哪些?

广阳区持续推进重点河流管护项目建设 水环境面貌焕然一新

陶氏公司5G生态系统交互平台正式上线,全方位展示面向未来通信的有机硅解决方案

今年前8月河北省对欧盟进出口397.5亿元 增长12.2%

河北省地方标准现行有效数量达2935项 居全国前列

全国示范!黄冈这家企业入选“国字号”名单!

手表品牌排行榜怎么选?沛纳海赠你一“腕”明月

当前报道:图灵波浪9.28-白银逼近重要支撑、18.12或探底回升

天天精选!黄金短线突然跳水!金价逼近1625美元 机构:黄金、白银和原油最新技术前景分析

世界热点!FPG财盛国际:黄金空头期权减少,俄罗斯欲将干预原油?

焦点热文:掘金者原油早评:原油短线继续看跌,77.8入场做空!

焦点资讯:图灵波浪9.28-黄金短期震荡、空头将继续考验1615

东方盛虹盘中跌停 六处资产以转让起始价格成交

米家透明蒸汽电饭煲惊艳上市,揭开电饭煲创新之谜

公益直播丨知名个人成长作家张德芬:教你活出想要的幸福关系

全球要闻:光大:11月加息压力仍存 黄金或试探1600关口

世界今头条!【孤魂黄金】黄金如期回踩次低点,能否收涨视为关键

全球短讯!黄金目前处于熊市,机构为何预测明年有望反弹至1900美元?

天天最资讯丨头狼:黄金1631现价空

天天亮点!上市公司掀外汇套期保值热潮

环球聚焦:大商所出台国庆节假期市场风控措施

环球今热点:花生逆市大涨背后的逻辑——进口矛盾缓解,供应预期悲观

快资讯:螺纹钢和热卷 哪一个向上潜力更大?

今日讯!王导:黄金1640下方继续空,目标1600

天天短讯!9.28日评—秋末悔城:黄金低位整理,持续高空唯一出路

世界热点!金汇得手:黄金低位震荡,1631日内多空分水

【环球新视野】杜康:黄金1638空下跌获利,明日再战!

环球关注:大涨行情一触即发!?大多头:两大利好来袭 黄金明年将飙升至1900美元

世界热门:资金大肆逃离黄金ETF!唱空声不绝于耳 金价势将跌穿1600美元?

关注:头狼:黄金空单全部在1634收割离场

天天快消息!张良点金:晚间黄金1635入场空!

焦点速讯:头狼:黄金1642承压,继续空,下方看1600一线

环球快看:图灵波浪9.27晚-白银低位宽幅震荡,探底临近尾声

天天视讯!外汇界新一:美联储今晚发言还能让黄金下跌吗?

环球信息:王导:黄金1646下方继续空,目标1600

全球通讯!杜康:黄金反弹遇阻,美盘1640继续空!

世界时讯:图灵波浪9.27晚-原油弱势反弹、空头剑指75

每日精选:黄金多头不要高兴太早!分析师:金价后市恐还要大跌逾35美元

2022款瑞虎3x 对比远景X3 PRO,谁是适合年轻人的入门级精品SUV?

焦点快播:金界传奇:预期黄金先反弹1670再跌!

全球热推荐:技术形态很“丑陋”!白银日内交易分析:银价达成首个目标价 后市仍有大跌风险

观热点:易维哲:黄金原油开始走同步走势,反弹修复完成继续开空

每日热闻!大行情!美元跳水、黄金大涨 金价刚刚突破1640 欧元、英镑、日元、澳元和黄金...

妯娌的三国时代大结局是什么?冯雪最后和谁在一起了?

【环球报资讯】掘金者原油晚评:原油保持早盘观点,77.65继续做空!

宠物品牌IP的跨界突围,素力高发布首款毛茸茸NFT

天天实时:何小冰:黄金原油空间箱体震荡,时间循环加速 09.27