北京特产有哪些？北京特产介绍

说到咱们的首都北京喜欢旅游的朋友可能第一时间就会想到故宫，天安门这样具有文化底蕴和历史的名胜古迹，但是除了这些景点之外，回家时带点北京的传统特产也是旅游中大家最喜欢讨论的话题!那么关于北京的传统特产各位小伙伴了解多少呢?不了解也没有关系，今天就跟着小编魔鬼的步伐认识一下北京有名的十大特产，再也不用愁去北京旅游带什么伴手礼的问题啦!

1、 北京烤鸭

大家都知道北京全聚德的烤鸭以色香味俱全的特色，不仅是看着好看吃起来也非常的香脆可口，获得国内外游客的喜爱。现代加工技艺的成熟也让各位游客在携带烤鸭时要便捷很多。北京烤鸭的烤制，分明炉和焖炉。全聚德烤鸭店的特色，就是使用挂炉烤法烤制，它是从清宫廷御膳房烤制乳猪特制的挂炉方法流传过来的。所烤出的鸭子，鸭皮色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩。烤鸭的吃法也很特别，将鸭子片成薄片，薄饼涂上甜面酱，然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷起来食用，极为香美。

2、 驴打滚

老北京传统小吃中，驴打滚应该占有一席之地。它外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。原料分别是米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。这样的小食品外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，是老少皆宜的传统特产。

3、 北京果脯

这个特产最早是来源于皇宫御膳房，宫里御厨为了保证皇家一年四季都能吃上水果，所以就想出了把水果泡在蜂蜜里，保鲜的同时让水果产生另一种风味。随着时代发展果脯慢慢分为“北果脯”和“南果脯”。含水分低并不带汁的就是“北果脯”。 “南果脯”则是表面挂有一层粉状白糖衣的“糖衣果脯”。果脯以味道鲜美，酸甜适口获得大家的喜欢，现有包装好的可以直接购买，可以保存的时间也较长。

4、 茯苓饼

这是北京的一种滋补小吃，含有人体所需的蛋白质和多种维生素，营养丰富，口味鲜美，因外形像纸一样薄，颜色雪白，因为有养生的功效，作为伴手礼的送给长辈是非常合适的。茯苓夹饼一直与果脯作为旅游出差到北京的必购之选，成为京华著名风味美食。红螺的茯苓夹饼荣获具有食品界“奥斯卡”奖之称的世界食品工业大奖。

5、 脆枣

又称长辛店脆枣，丰台区长辛店、朱家坟、张家坟一带为其主要分布区，以庭院栽植为主。这种枣果实为长卵圆形，个大，果皮薄，肉脆，核小，吃起来多汁味甜，品质上等。因为其丰产，口感好颇受游客喜爱，不仅是可以带回家，买一袋子在爬长城的时候吃也是极好的。

6、 冰糖葫芦

这个特产想必大家就很熟悉了，不管是在影视剧还是文字中，北京的糖葫芦都是非常受欢迎的小吃特产。独特的造型，表层甜蜜的糖和酸酸的山楂相得益彰，吃起来适口性好，老人小孩都喜欢。山楂的药用功效很多，能够消食积、散淤血，驱虫，止痢疾，特别是助消化，自古为消食积之良药。有时候吃的油腻了，来一串糖葫芦就能消除油腻感。

7、 白梨

京白梨的生长环境决定了它的独特气质和良好口感，相比一般的梨，京白梨果肉更加细腻，含糖量高但是水分比较充足，所以吃起来是非常清甜爽口，具有生津，消暑，润燥，解渴，清热，化痰，健胃，解酒等作用，是非常棒的保健佳品。种植历史也非常悠久，在各大水果评奖会上屡次获得金奖，是值得一买一尝的好特产。

8、 北京酥糖

这个北京传统甜点恰恰是大家最容易忽略的一个美味，北京酥糖是中国三大名糖之一，有着悠久的生产历史，被很多文人墨客都赞美过，咱们经常吃的酥糖也多产自北京。北京酥糖中最有名的就是红虾酥糖。红虾酥的特点就是四个字“酥、脆、 香、甜”，不会粘在牙齿上也不会因为太甜而产生腻的口感，吃后不留残渣。

9、 稻香村糕点

没有法式甜点的高大上包装，但是稻香村的糕点却用丰富的糕点种类，美味的口感征服了中外游客，这种包装朴实的甜点是不是让人一下子就想到了小时候的时光，因此旅游时带上一份稻香村的糕点绝对是最佳的选择。而且各种糕点形色各异，甜咸的口味都有，喜欢什么就买什么，绝对不会受限!可以买回家孝敬长辈，店员用盒子给装好，一盒里能装下十来种不同点心，看着也非常喜庆。

10、酱肘子

北京的黑皮肘子可以说是天下美食一绝，肥而不腻，肉质扎实，入口之后肉味层次分明。虽然叫做酱肘子，但实际用料中没有酱油，紧致的黑色肉皮，都是靠糖来上色的，没有放一滴酱油，切开之后可以看到细腻的肉丝酥烂，入口之后和油脂的味道相结合，完全没有腻的感觉。超市里就能买到真空包装的，绝对是物有所值，想想如果能在家里和家人一同分享这样的美味该是多么的幸福。

说了这么多，各位小伙伴们有没有口水直流呢?北京的特产可以说是种类丰富，既有飘香十里的烤鸭，酱肘子这样的硬菜，也有果脯，糕点，水果这样的小清新特产，所以经过小编的介绍，大家再到北京游玩的时候，这些特产都可以买起来了，回家孝敬老人，或者和同伴分享都是最好的选择哟!不知道这些特产中，希望有各位朋友喜欢的食品，不仅要玩的开心更要吃的开心呦!

标签：