土家族的风俗习惯 恩施土家族苗族居民民风民俗

土家族苗族居住特点

土家人“所居必择高岭”，往往同姓数十户或上百户集聚而成为一寨。土家人多聚居山内，客家人多居山外。土司时，只有土司、舍把、族长等土官以木架屋，雕梁画柱，而一般土民，多编竹为墙，茅草盖屋，若盖瓦房，则犯僭越之罪。堂屋正面设有祖先神位，两旁侧室住人。侧房内靠前处设火坑，置三脚架，用来架锅做饭。侧房近屋顶处，编竹为楼;楼底悬一木架。竹楼及木架利用火坑中烧火的热气，烘粮食、肉、木柴等。现土家房舍，多建“吊脚楼”式木板瓦房，楼上住人，楼下养牲畜或堆放肥料柴草等。

苗家喜合族聚居，一姓一寨，或数姓一寨，居室形制有两种，一种是极为简陋的所谓三根柱子通天，“八”字木，上盖茅草的居室，另种是较好的即为吊脚楼。楼下养牲畜，楼上住人。堂屋一侧为火屋，置有火坑，坑内置三脚架用以煮饭或炒菜，火坑后方供奉的家神。火坑屋的套间即为该家长者居住。

苗族信仰

苗族崇尚祖先，不敬君王，不敬先师。在堂屋神龛上，大多只供奉“×氏堂上历代祖先”牌位，极少供“天地君亲师”的。恩施小茅坡营更较为特别，其祖先牌位供奉在火坑柴尾的一方，此处是万不能随意侵犯的。而堂屋神龛上只供奉一块篾笆折，据说是因其先祖逃难时，躲在一个篾笆折的茅屋内，未让敌发现而幸免于难，因而供奉篾笆折，以示不忘祖先蒙难之苦。苗人信鬼，每遇人口出生或死亡，都举到“入谱”或“出谱”仪式。所谓族谱即是一块装在竹筒内的青布，凡有小孩出生或新媳妇过门，就把青布按顺时针方向转两次，即算入谱;反之，凡每死一人，则把青布反转两次，即算出谱。苗族还为了赶鬼，祈求吉祥，往往还兴还“牛愿”、“傩愿”、“猪愿”等以酬神，如还“牛愿”，即在院内竖一“将军柱”，把牛拴在柱上，由还愿的亲见属组成杀牛枪手。杀牛之前，先须打“猴儿鼓”、唱苗歌，跳苗舞。尔后，杀牛枪手一拥而上迅猛将牛杀死，枪手可各分得一支牛腿。其余牛肉，煮熟后，放于一长条桌上，合族人众围桌跳舞唱歌，喝酒吃肉。且都不用筷子，只用手抓来吃，兴奋之至可通宵达旦。

土家族苗族饮食习惯及特点

土家人吃食主要为杂粮，如苞谷、小米、荞麦、红苕等，吃大米较少。喜腥膻，好饮酒。以大块大砣肉待客为至诚，若切剁太细，就会被讥为小气、吝啬。喝酒用土碗豪饮。对于五味，尤喜辛辣、每餐不离辣椒，另有喝油茶的习惯。即“土家人以油炸黄豆、苞谷、米花、豆乳、芝麻、绿豆诸物，取水和油，贡茶叶作汤泡之，饷客致敬。”旧时还有咂酒习俗。

苗家饮食。多以苞谷，洋芋为主、较少大米。 喜食酸辣，好饮酒，红白喜事或亲友客人，常以酒款待

土家族农事习惯

土家人勤劳朴实，农时采用“刀耕火种”的原始生产方式。生产中，喜互相帮工、换工式的集体劳动。劳动时，唱歌打锣鼓助威，谓之薅草锣鼓。妇女也从事农事活动，常“负篓于背，上山斧薪，下田薅草，有襁褓儿，勤苦特甚”。解放后，随着生产工具的改进，土家地区的农业生产迅速发展，不少地方已接近汉族地区。唯打薅草锣鼓的习俗仍盛而不衰。

土家族生小孩时风俗

这样风俗习惯是土家人接亲时，男方送一坛子酒到女方家。生小孩后，娘家就用这个坛子装上糯米酿成的甜酒送回，叫做“今天吃火酒，明年吃甜酒”。未生育而想生育的妇女，要到天王庙或土王庙许愿。许愿时，将一个装有灰的碗放到神龛上。生小孩后，得还愿。还愿时，请土老师“玩”土王菩萨，给土王“解钱”。土老师和观众一唱一和的唱歌，歌词颇多淫词，谓之“玩喜傩神”。生小孩后，男人还得到女方家报喜，生男孩抱一只公鸡，生女孩抱一只母鸡。娘家得信后，要“打十朝”，“做满月”和“抓周”，即在小孩10天、满月和周岁时给小孩赠以衣物、食品，是时，亲友齐集，以表庆贺。

土家族苗族服饰特色

土家人“男女垂鬓，短衣跣足，以布勒额，喜斑烂服色”。过去，“男女服饰，以贫富分，贫者仅足蔽体，富者夏葛冬裘。”土家人穿的衣料，一般为自织、自染的土布，史书上称为“溪布”、“洞布”，多为青、蓝二色。服装式样：青年男子多穿对襟短衣。也有穿“琵琶襟”的。女装全是大衣大袖，裤管也特别大;袖口与裤腿口都镶上五寸来宽的花边，与袖口裤脚口同一花色。妇女一般不缠足。男女喜包头，缠黑、白长帕，四季不离。头帕长达一丈多，缠成“人字路”式。对襟短衣，外套黑布单挂，称为“鸦鹊褂”。以布缠腿，不常穿鞋。

苗人服饰多种多样，女装一般为上装无领斜襟、袖大而短、衣长至膝，即所为“前遮羞、后遮沟”、有颜色布作外托肩，袖口、襟边均为花边，下装有裤和裙两种，裤脚大而短，镶有花边，裙带子多为甚密的折裙，裙长至踝，内着长裤。男装，老人无领，右斜襟，喜扎腰带，青年则多穿对襟，7扣或9扣，袖长而口小，男女多包头，老人喜青色，青年人喜白色。头巾较长，常包成大盘。男女均扎绑腿。女性更多戴金银手饰，项圈等。

土家族苗族婚嫁风俗

从前，土民有同姓为婚的习惯。有“凡姑家之女，必嫁舅家之子”，名曰骨种。无论年之大小，竟有姑家之女长10余岁，必得舅氏之子成立婚配”的风俗。有“姑家女，伸手取;舅家要，隔河叫”的说法。还有兄亡收嫂，弟亡收媳，称为“坐床”的习惯。青年男女的恋爱婚姻是比较自由的。在唱歌跳舞时，彼此爱慕，得土老师许可，即可订婚结婚。以后，由于封建经济的发展和受汉族的影响，婚姻要受“父母之命，媒妁之言”的约束。订婚、结婚，必须备牛、羊、肉、酒、银钱为聘礼，有的贫苦人家，则因此终身不能结婚。

苗族早期婚姻较自由，后受汉俗礼制影响出现“父母之命、媒妁之言”的婚俗。有姑舅表开亲之俗，即姑家女必嫁舅家之子。若舅家无子，姑家之女出嫁还须征得舅家同意方可嫁与别姓。另还有兄亡娶嫂，弟亡圆房习俗，有的甚至还有族 内通婚的规定，即所谓“苗家养数子，必有一苗妇“。凡订婚后，女婿每遇节日须备礼品去未婚妻家，未婚妻亦给未婚夫送绣有花的荷包和袜带。姑娘出嫁不兴哭、不烧香、不拜祖，只带雨伞护身，去婆家从侧门进，也不拜堂(有的仅在新房门后拜堂)，新娘进屋男方亲属须回避，婚后3天不同宿， 3天后回门。有的新娘有私房田，即娘家的陪嫁田，陪嫁田，由娘家代耕代收，直致新娘死后为止。

土家族苗族丧事风俗

土家人“丧事尚歌谣”。打鼓踏歌，有“跳丧鼓”之习。人死后，要唱“孝歌”，打夜锣鼓，通宵达旦。若死老人，还要在丧堂架木柴，烧大火。葬后，将未烧尽之柴头，让子女均分，以表遗产均分之意。送葬时，道士用柴心棍打棺材赶鬼。孝子扶帐于柩前，匍匐而行，亲戚毕至墓所。安埋时，请土老师在坟中画八卦，撒雄黄酒，棺材入坑，孝子得先挖三锄泥，然后埋棺。对好死的人，在坟上插竹棍一根，伞一把;对非正常死亡的人，要请土老师上刀梯超度。

苗族凡有人死后须请苗老师“开路”，苗老师手持铜铃和竹鼓，歌舞为死者超度。入殓时棺材须横置堂屋，头靠火坑家神一方，以示不忘其祖。直待“开路”完毕再将棺材放正。发丧时由死者亲属“背布”，(布为1丈2尺长的白布，从头至肩，交叉捆在腰上)，手持长刀，引路上山安葬。也有打火把为亡人“引路”的。丧事中不烧纸，只烧黄蜡，不请阴阳先生看地，只亲友临场合计就成，丧后即举引“出谱”仪式。若属非正常死亡，尸体不得进屋，亲友不得挨近尸体，由他人办理入殓。表示回避，以免引起家庭不吉利，并葬于偏远之地， 令其魂灵不得复归，子孙后代也须永远忘却死者。属于夭亡者，只穿袜，不穿鞋，或穿草鞋，丧仪极为简单。

土家族祭祀与赛会特点

正月颂春，要祭土地菩萨和祖先。清明祭祖。中元节(7月15日)祭先祖。10月朔日祭冬。逢干旱或秋后，要请道士打醮玩龙。龙为草或篾扎成。玩龙前，家家户户门口放一盆水，一碗谷，谷上插一木牌，上写“瘟火二部、两界神王”。玩龙时，须把水盆踢翻，把木牌取来放在纸船里，将谷倒走。玩龙后，把纸船并木牌一同烧掉，这就是“送瘟神”，用这种方式以祈雨或预祝来年风调雨顺。凡土家聚居区，多建有摆手堂，堂内供设土司神位。一般在正月初三至十五之夜，男女会集，敲锣打鼓，举行摆手仪式。跳摆手前，先由土老师手执八宝铜铃，拜神祭祖，用野兽猎物或猪“十全”敬土王菩萨，然后再摆手堂外的院坝内，随着锣鼓节奏，围着挂满灯笼的高大常青树跳摆手舞。跳完后，土家青年男女有的对歌，有的献各种技艺，尽情欢乐。赛会若在野外进行，称“大摆手”。这种赛会规模大，持续时间长，并往往同比武、贸易一同进行。如今，摆手舞仍是土家人一种独有的民间舞蹈。

土家族苗族的节日风情

土家族除年节外，还以4月18和6月初六为大节。土家人过年比汉族提前一天，叫“过赶年”。六月初六晒龙袍。家家把好衣料拿出来晒。此日也要蒸糯米饭杀牛，到摆手堂敬土王菩萨，祭后全村聚而共食。相传这天为土司王遇难血染龙袍之日。

苗族重过“小年”。所谓“小年”即苗年。过小年是相对过大年而言，过大年与汉族过年时间相同。过小年是从每年正月初一算起，凡逢“午”或逢“子”日都过小年，因此苗族兴过两个年。过小年时很隆重，那天美味佳肴，十分丰富、衣着讲究，梳洗妆扮一新，先祭祖宗然后合家取箸共餐，欢快非常。

恩施州政府新闻网 2004年10月

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